Durante a Belle Époque, a "fée verte" (ou "fada verde", como era conhecida por sua cor esverdeada e marcante) era a bebida da moda para escritores e artistas em Paris.
Ficou conhecida, às cinco horas da tarde, como "Hora Verde" que era quando o consumo do absinto chegava ao seu auge.
Muito alcoólica e de sabor forte, o absinto foi a bebida preferida de mestres das Artes Plásticas, como Toulouse-Lautrec, Monet, Gauguin, Klimt, Van Gogh, Degas, Manet...
A bebida contém também outras substâncias como funcho e anis, com sabor bastante evidente deste último elemento. Figura entre as bebidas com maior teor alcoólico, já feitas: cerca de 53,5% de seu volume, mais do que a vodka que tem cerca de 40% de álcool na composição.
"A Bebedora de Absinto" , Picasso
O Absinto sempre esteve relacionado à França, mas sua origem é suíça. Quando saiu da Suíça para ganhar proporções geográficas maiores, um de seus portos seguros foi a França. Rapidamente Paris se tornou a capital da bebida onde todos a degustavam e se intoxicavam com ela, principalmente os artistas de vanguarda da época.
Em 1905 proibiram a "Fada Verde", pela primeira vez, na Bélgica, devido aos muitos assassinatos e mortes associados a seu efeito alucinógeno.
Muitos dos artistas que o usaram acabaram morrendo jovem ou tiveram sua carreira abreviada pelo vício. Os artistas que apenas flertaram com bebida ganharam fama representando as pobres vítimas de absinto, como mostrado na obra de Viktor Oliva.
Esta poção mítica cativou Degas, Manet, Van Gogh , Toulouse-Lautrec, Oscar Wilde e Hemingway, entre outros, que a consumiram para iluminar suas inspirações artísticas, já que ela tinha efeitos alucinógenos. Diz-se que Van Gogh, estava embriagado por absinto quanto cortou o lóbulo de sua orelha. A agressividade é uma constante na embriaguez por esse licor.
"O Café à Noite", Van Gogh
Absinto pode ter sido a causa de a maioria das pinturas de Van Gogh ter fortes tons de amarelo, pois a intoxicação constante pela "Fada Verde" provoca alterações na percepção das cores, havendo uma predominância do amarelo.
Terrível, mas com áurea romântica, o absinto instiga muita gente, nos dias atuais.
